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Une seconde vie aux fruits et légumes



Cyfruileg est une entreprise installée depuis mai 2018 à Surgères. Son activité, consiste à collecter et transformer les invendus des supermarchés en confiture, soupe et gaspacho. Puis les revendre dans ces mêmes enseignes.
Cyfruileg adapte ses recettes en fonction des invendus du jour et de la saisonnalité des aliments. Par exemple, l'été les confitures sont principalement à base de fraises, abricots, pêches, nectarines et poires. 

CyclaB accompagne cette jeune entreprise dans son développement d'activité (partenariat pour la logistique, la communication, l'expertise,etc...).
 
De plus, Cyfruileg participe à la collecte des biodéchets des professionnels de Surgères mise en place par Cyclad. Les aliments abimés et les épluchures sont donc transformés en compost et redistribués localement aux agriculteurs. 

 
Vidéos de Cyfruileg: 
Collecte  en supermarché
Transformation des fruits en confiture
Stand à la foire de Surgères
 


Etape 1 :Collecte


Etape 2: tri


Etape 3 :préparation


Etape 4: transformation


Etape 5 : conditonnement


Etape 6: Distribution



Ils parlent de Cyfruileg:
Reportage France 3 
Sud Ouest 02/10/18
Sud Ouest 08/10/18
Info-eco.fr
LeMag Sud-Ouest




Source : www.vals-aunis.com